農曆新年期間,不少家庭都準備豐富菜式過年,但內地一名男子用壓力煲煲豬腳時突然爆炸,玻璃窗全被炸至粉碎,材料更彈飛天花板。有專家提醒,如限壓閥不暢通、膠圈變形等,都有機會令壓力煲故障,要留意6大使用要點。
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綜合內媒報道,事發在上周一(16日),山東聊城一名姓逯男子趁過年用壓力煲煲豬腳,他外出時,未料家中突然「爆炸」,窗戶玻璃也被轟至粉碎。他收到家人通知即慌忙回家,發現廚房一片狼藉,八角、蔥、薑等配料彈飛天花板,3隻豬腳在爆炸後也只剩下2隻,幸好事故中無人受傷。
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逯男估計因長期沒有清理壓力煲,導致閥門被塞住,或是燉煮期間花椒將壓力煲的閥門塞住,希望透過在社交平台分享事件,提醒其他人年末煮食要小心使用廚具。
網民:高壓鍋是簡易炸彈
事件曝光後,不少網民均很關注壓力煲的安全問題:「人沒受傷就好」、「掉的豬蹄找到了嗎」、「高壓鍋就是簡易炸彈」、「火開得太大了,或者湯太滿超過了3分之2」、「我媽媽之前見過宿舍鄰居在樓道用高壓鍋蒸米飯,爆了樓道裡全是米,也是有心理陰影,再沒用過了」、「我初中時候有個老師眼睛被高壓鍋崩瞎了,從那以後我沒敢用過高壓鍋」。
6大要點防爆炸
用壓力煲煮食相當方便,但使用不當仍有一定危險性,本港消委會提醒6大要點「防爆炸」:
- 限壓閥不暢通、膠圈變形勿使用
- 勿放入過量食物,否則滾起的食物或阻塞閥門
- 對於易膨脹的食物如豆類或米類,要酌量減少分量
- 注入適量的水,謹記將限壓閥關上,避免煲乾水
- 開蓋前必須先進行降壓,確定完全降壓才開蓋
- 切勿在烹煮流質食物(如煲粥或煲湯)或易膨脹的食物時,使用排氣方法降壓,否則流質食物有機會隨蒸氣噴出
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撰文:蘇麗儀
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新年2023
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